{"id":989,"date":"2021-07-30T20:19:40","date_gmt":"2021-07-30T20:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/joseantoniofonsecavaca.com\/?p=989"},"modified":"2021-07-30T20:48:38","modified_gmt":"2021-07-30T20:48:38","slug":"jose-antonio-fonseca-vaca-escalofriantes-tlaconetes-con-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joseantoniofonsecavaca.com\/jose-antonio-fonseca-vaca-escalofriantes-tlaconetes-con-sal\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca: Escalofriantes tlaconetes con sal"},"content":{"rendered":"\n

Los tlaconetes usualmente son discriminados por su apariencia. Este anfibio es comestible y tiene propiedades culinarias que el Chef Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca.<\/p>\n\n\n\n

Los tlaconetes o salamandras pertenecen al grupo de los anfibios, entre los que podemos encontrar a sus primos las ranas y sapos y a los menos conocidos las cecilias<\/p>\n\n\n\n

\"Jos\u00e9
Tlaconete. Investigaci\u00f3n Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

De manera particular los tlaconetes o salamandras se han visto afectados por factores como son: perdida de h\u00e1bitat, cambio clim\u00e1tico, enfermedades e inclusive por la mano del humano ya que nosotros seguimos practicando las falsascreencias que se tienen de estos animales.<\/p>\n\n\n\n

Lo anterior provoca que al encontrar un tlaconete nos provoque aversi\u00f3n o miedo e inmediatamente los matamos. Otro de los aspectos que amenaza estas especies y que me gustar\u00eda darles a conocer tiene que ver con el cambio clim\u00e1tico que hoy en d\u00eda vivimos<\/p>\n\n\n\n

\u00abGrupos ambientalistas se oponen a los platillos de tlaconetes con sal, pero en realidad es un animal que abunda y es delicioso\u00bb<\/p>Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Receta de Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca<\/h2>\n\n\n\n

El chef con un breve video te mostrara la magia de cocina a estos inofensivos animalitos:<\/p>\n\n\n\n

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