{"id":989,"date":"2021-07-30T20:19:40","date_gmt":"2021-07-30T20:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/joseantoniofonsecavaca.com\/?p=989"},"modified":"2021-07-30T20:48:38","modified_gmt":"2021-07-30T20:48:38","slug":"jose-antonio-fonseca-vaca-escalofriantes-tlaconetes-con-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joseantoniofonsecavaca.com\/jose-antonio-fonseca-vaca-escalofriantes-tlaconetes-con-sal\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca: Escalofriantes tlaconetes con sal"},"content":{"rendered":"\n<p>Los tlaconetes usualmente son discriminados por su apariencia. Este anfibio es comestible y tiene propiedades culinarias que el Chef Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Los tlaconetes o salamandras pertenecen al grupo de los anfibios, entre los que podemos encontrar a sus primos las ranas y sapos y a los menos conocidos las cecilias<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"386\" height=\"232\" src=\"https:\/\/joseantoniofonsecavaca.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/tlaconete-jose-antonio-fonseca-vaca.jpg\" alt=\"Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca y el tlaconete con sal\" class=\"wp-image-990\" srcset=\"https:\/\/joseantoniofonsecavaca.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/tlaconete-jose-antonio-fonseca-vaca.jpg 386w, https:\/\/joseantoniofonsecavaca.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/tlaconete-jose-antonio-fonseca-vaca-300x180.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 386px) 100vw, 386px\" \/><figcaption>Tlaconete. Investigaci\u00f3n Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>De manera particular los tlaconetes o salamandras se han visto afectados por factores como son: perdida de h\u00e1bitat, cambio clim\u00e1tico, enfermedades e inclusive por la mano del humano ya que nosotros seguimos practicando las falsascreencias que se tienen de estos animales.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo anterior provoca que al encontrar un tlaconete nos provoque aversi\u00f3n o miedo e inmediatamente los matamos. Otro de los aspectos que amenaza estas especies y que me gustar\u00eda darles a conocer tiene que ver con el cambio clim\u00e1tico que hoy en d\u00eda vivimos<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>\u00abGrupos ambientalistas se oponen a los platillos de tlaconetes con sal, pero en realidad es un animal que abunda y es delicioso\u00bb<\/p><cite>Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta de Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca<\/h2>\n\n\n\n<p>El chef con un breve video te mostrara la magia de cocina a estos inofensivos animalitos:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca-Tlaconetes con sal\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Im0zqUsQhv4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Canal de YouTube Jos\u00e9 Antonio Fonseca Vaca<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los tlaconetes usualmente son discriminados por su apariencia. 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