Jose Antonio Fonseca metamorfosis de empresario a Chef

José Antonio Fonseca Vaca

Pocas historias de éxito son tan llamativas como la de Jose Antonio Fonseca Vaca, un empresario que se salió de la rutina diaria para experimentar desde muy joven el arte de cocinar.

En este post te presentamos y explicamos las frases que han motivado a este prestigiado Chef :

“Tripa vacía corazón sin alegría” Frase favorita de Jose Antonio Fonseca Vaca

Esta frase hace referencia al sentimiento de tristeza que puede despertar el estar sin comida en un largo tiempo. La comida siempre produce placer

“Cocinar es como amar, hay que hacerlo sin miedo” Segunda frase favorita de Jose Antonio Fonseca Vaca

Amar siempre ha dado miedo, por diferentes motivos, ya sea despecho o por inexperiencia. Pasa lo mismo con la cocina, por eso en ambas se debe dar el paso inicial. Sin miedo a ser grandes en la cocina y sin miedo a dejarse enamorar y querer de verdad. En la cocina y el amor se gana mucho

“La Cocina es tu estudio, la comida es arte” Tercer frase favorita de Jose Antonio Fonseca Vaca

Cocinar es un arte, esta frase es bellísima. El arte es lo bello y lo perfecto, en la comida pasa igual. De la vista nace el amor, por eso tenemos que presentar platillos no solo que visualmente sean atractivos, se trata de hacer arte para deleitar el paladar. Simetría y exactitud son elementos base en el arte de cocinar

Jose Antonio Fonseca Vaca
Jose Antonio Fonseca Vaca

“La cocina es reflejo de tu personalidad” Cuarta frase favorita

Egoísta, compartida, sumisa, atractiva son tantas formas de la personalidad humana que se traducen en la personalidad de la cocina. Es un espacio que dice mucho de ti, la forma de organizar los muebles, utensilios y herramientas. Refleja siempre la grandeza de ti. Tu puedes¡

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