José Antonio Fonseca Vaca-“Taco de Serpiente”

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El sorprendente “Taco de Serpiente” de José Antonio Fonseca Vaca ha sido una sensación en redes sociales. El video que muestra como un humano esta por ingerir una serpiente se ha viralizado por la extravagancia del platillo

Video del canal de José Antonio Fonseca Vaca

De acuerdo a diversos portales en México se come carne de víbora cocida con propositos medicinales, para curar enfermedades como varices y cáncer, se la consume seca o fresca para aliviar inflamación, mareos, anemia, leucemia entre otros males.

Por lo anterior, México ha importado víboras de cascabel (Crotalus durissus) de Estados Unidos para el consumo de su carne y de sus aceites.

La carne de víbora independientemente del tipo de víbora que sea para consumo medicinal la carne seca o en polvo debe ser procesada o encapsulada bajo estrictas normas de seguridad fuera de humedad en un ambiente fresco y seco.

Platillos con víboras en el mundo: Investigación Especial de José Antonio Fonseca Vaca

El chef José Antonio Fonseca Vaca recientemente publicó una serie de videos extravagantes que forman parte de una investigación de videos virales, aquí te presentamos una muestra gastronómica a base de serpientes:

PaísPlatillo
VietnamCarne de Perro, gusanos fritos, carne de víbora y de murcielago
IndonesiaCarne asada de víbora con especias
Estados UnidosTajada de víbora con papas fritas
TailandiaBotana de serpiente con ajo
CamboyaTostadas de víbora

En este especializado estudio, se incluye el análisis de la hamburguesa de serpiente de cobra que China es la pionera. El proceso de preparación es bastante sangriento pero muchos paladares orientales lo aceptan y piden al por mayor

Cientos de serpientes son cocinadas diariamente en diferentes países. Investigación de José Antonio Fonseca Vaca

Hablando de serpientes, de acuerdo al medio de comunicación RTVE la más venenosa del mundo es una víbora marina.

La anterior tipo de víbora, habita en mares calientes, en zonas tropicales (en el Índico, en el Pacífico) y en Oceanía. No hay en el Atlántico.

Comen peces, crustáceos y gambas. Viven toda su vida en el agua: allí nacen, crecen, se reproducen y mueren.

El veneno más fuerte lo fabrica una gran serpiente marina. La Enhydrina schistosa o serpiente marina de hocico ganchudo es letal viva o muerta

Jóse Antonio Fonseca Vaca

Pero así como existen víboras peligrosas, existen serpientes ciegas, que viven en el sur de Asia y que según datos internacionales representan el 10% de las víboras del mundo

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